Handige tips voor een schone keuken

Een schoon huis geeft altijd een goed gevoel. Dan maakt het niet uit of er wel of geen bezoek is. Als je huis op orde is, krijg je het gevoel meer controle te hebben.  Maar zoals je weet bestaat je huis uit verschillende kamers. De slaapkamer, bad en toilet, eetzaal en de plek waar het eten bereid wordt. Namelijk de keuken. Behalve dat een schone keuken heel mooi is, om te zien heeft het ook andere voordelen.

Op facebook zijn er vaker fotos gedeeld met een hele vieze keukens, daaraan stellen zij de vraag als je thuis bij iemand aankomt met zo een slordige keuken of jij wel zou eten? Velen reageren met ‘NEEN’’! Zo zie je dat een slordige keuken wel degelijk invloed heeft om hoe je als individu wordt gezien.

  • Voordelen van een schone keuken

Een schone keuken is behalve hygienisch ook veiliger. Door vuil zoals etenresten niet in de keuken te laten voorkom je dat bacterien zich gaan ophopen en zich gaan verspreiden in het huis.  Hierdoor voorkom je onnodige ziektes. Ook de veiligheid kan in gevraar komen door spullen die niet gebruikt worden weg te doen. Messen moeten na gebruik netjes gewassen worden en daarna op een veilige plek gezet worden. Zo kan grofvuil zoals Restjes van blikjes snij wonden veroorzaken. Of kunnen plastieke zakken op de vloer zorgen voor slipgevaar. Als je na elk gebruik alles netjes wegzet kun je behalve een mooi gezicht ook ongelukken voorkomen. Een schone keuken geef ook een gevoel van tevredenheid. In je hoofd is het wat rustiger omdat je meer overzicht heb van wat waar ligt. Andere voordelen van een schone omgeving is dat het weergeeft hoe je je voelt. Als je in een slordige omgeving bent laat dat meestal zien hoe je je voelt. Doe daar wat aan en je zal zien dat je je beter zal voelen. Opruimen is ook een sport. Door op te ruimen kun je wat calorien gaan branden en maakt je lichaam endorfine aan. Endorfines geeft een gelukkkig gevoel.

Keuken schoonhouden is makkelijker gezegd dan het werkelijk zo te hebben. Soms heb je een idee over een schone keuken, maar in de praktijk blijk het anders aan toe te gaan. Maar hoe kun je die het beste aanpakken. Voor groot schoonmaak heb je met een drukke werkschema niet altijd voldoende tijd. Dus kun je in fasen schoonmaken.  Voor de schoonmaak van bepaalde plekken in de keuken kun je enkele trucjes gebruiken. Hier geven wij enkele tips om jouw keuken schoon te houden.

  • Schoonmaken plannen.

Maak een indeling van schoonmaken. Schoonmaken moet leuk bijven dus dingen die veel tijd en zwaar werk is doen wij op bepaalde momenten. Zo kun je dagelijk de vaatafwasser laten draaien. Maar als je niet veel vaat heb kun je ervoor kiezen om deze periodiek bijvoorbeeld om de ene dag laten draaien. Heb je geen vaatafwasser dan doe je afwas op de hand. Zorg ervoor dat etenresten niet op vaat blijft zitten.

Kies je ervoor aan het einde van de ag de afwas te doen? Dan moet alles worden afgespoeld en opzij worden gezet. Nadat alle afwas is gedaan en de vaat is weggezet kun je de aanrecht schoonmaken. Verwijder restejes in de wasbak. Gebruik hiervoor middelen die de wasaanrecht weer doen glimmen.

Afval moet dagelijk uit huis worden gehaald. Als vuil blijft ziten in huis laat hij een onaangename geur achter. Door alle vuil in een goede pedaalemmer te doen en deze zeker 1 keer per dag uit huis te halen voorkom je bacterie verspreiding en onaangename geurtjes in huis.

Maak een scheiding tusssen etenresten en lege verpakkingen. Voor het wegdoen van vuil in huis kun je kiezen voor twee opties. Je kunt buiten een ton laten maken waarin alle verteerbaren etensresten worden gedaan. Deze ton is meestal aan de zand gekoppeld. Hier worden alle etenresten weer in de natuur gebracht. Dit is beter voor het milieu. Overige vuil doe je normaal in de vuilzak voor ophaal van de vuilophaaldienst. Daarnaast kun je een ton aanschaffen die een duidelijke scheiding heeft tussen etenresten en overige afval.

Om geurtjes van vuiltonnen te voorkomen kun je naast goed sluitbare tonnen ook tonnen aanschaffen met geurfilters. Hier voorkom je dat  nare geuren in huis blijven hangen. Er zijn ook tructjes die je kunt gebruiken als jouw vuilton geen geurfilters heeft. Zo kun je bijvoorbeeld soda aan de bodem van jouw prullenbak zetten. Soda absorbeerd vieze luchtjes.

  • Veeg de keuken vloer om alle resten die op de vloer liggen weg te doen.

Voor grote schoonmaak kun je je delen waar je niet dagelijks komt schoonmaken. Bijvoorbeeld op de wasaanrecht tussen de kranen kan vuil zich gaan ophopen. Daar kun je misschien 1 keer in twee weken een tandenborsten bij gebruiken om extra vuil wat extra aandacht te geven. Ook kun je huismiddeltjes als Soda en coca cola gebruiken. Die werken heel goed! Zo een tot twee keer peer week kun je na et vegen de vloer ook dwijlen.

Als je deze tips in acht zal je zeker een schone keuken hebben en voorkom je dat mensen een negatief beeld over jouw zullen ontwikkelen. Slordigheid wordt vaak gekoppeld aan een karakter eigenschap van een persoon.

Welke voeding is gezond voor ons gebit?

Ons gebit is een kostbaar goed. Dankzij onze tanden en kiezen kunnen we namelijk van alles en nog wat eten. Daarom is het zaak om zuinig te zijn op jouw gebit. Dit begint natuurlijk allemaal bij het tweemaal daags poetsen van jouw tanden. Op deze manier zorg je ervoor dat jouw tanden mooi wit blijven. Daarbij komt dat het poetsen van jouw gebit je tanden en kiezen sterk houdt. Ook is het goed om jouw gebit regelmatig te laten controleren door de tandarts. Doe dit minimaal één keer per jaar, maar indien mogelijk twee keer. Wist je echter dat je jouw gebit ook gezond kunt houden door bepaalde voeding? Deze tandarts in Den Haag zet hieronder een aantal voedingsmiddelen op een rijtje die goed zijn voor jouw gebit!

1. Fruit
Fruit zit boordevol vitamines. Deze vitmines zijn niet alleen goed voor jouw gezondheid, maar hebben ook een positieve invloed op jouw gebit. Neem bijvoorbeeld appels en peren. Deze twee fruitsoorten stimuleren de productie van speeksel. Waarom dit goed is voor jouw gebit? Omdat speeksel helpt om tandaanslag en voedselresten weg te spoelen. Ook ananas is een fruitsoort die goed is voor jouw tanden en kiezen. Eet je regelmatig een ananas? Dan merk je mogelijk dat deze vrucht ervoor zorgt dat vlekken op jouw tanden snel verdwijnen. Bijkomend voordeel is dat jouw tandvlees ook nog eens sterker wordt wanneer je regelmatig ananas eet. 

2. Groente
Naast fruit is ook groente goed voor jouw gebit. Net als bij appels en peren, verhoogt bloemkool bijvoorbeeld ook de speekselproductie. Jouw tanden worden dus een stuk witter wanneer je deze groente regelmatig eet. Ook broccoli, sla en spinazie zijn gezond voor jouw gebit. Dit omdat deze groentesoorten veel ijzer bevatten. Waarom ijzer goed is voor jouw tanden en kiezen? Omdat er een soort beschermlaagje gevormd wordt door het ijzer. Dit laagje zorgt ervoor dat er minder snel vlekken ontstaan op jouw tanden en kiezen. Bijkomend voordeel is dat ijzer het tandglazuur beschermt tegen allerlei zuren. Tot slot is ook wortel ontzettend goed voor jouw gebit. Wortels bevatten namelijk veel vitamine A. Deze vitamine zorgt ervoor dat jouw tandglazuur gezond blijft. Wil je een gezond gebit? Zorg er dan voor dat je geregeld één van de groentes eet die we zojuist beschreven. 

3. Kaas
Nederlanders worden vaak kaaskoppen genoemd. Kaas wordt hier in groten getale geproduceerd en daarnaast zijn veel Nederlanders er dol op. Wist je echter dat kaas ook een beschermende werking heeft voor jouw gebit? Waarschijnlijk niet. Toch is kaas een voedingsmiddel dat jouw tanden en kiezen kan beschermen. Dit product bevat namelijk veel zuivel, calcium en fosfor. Deze stoffen vormen een soort beschermlaagje voor tanden en kiezen. Ze beschermen jouw gebit namelijk tegen de zuren die in verschillende producten zitten. Daarnaast wordt beweerd dat veelvuldig kaas eten tanderosie kan voorkomen. 

4. Zalm
Ben je dol op vis? Dan gaat er vast en zeker ook geregeld een zalmpje naar binnen. Veel mensen vinden het heerlijk om zo nu en dan een zalm te eten. Deze vissoort is overigens ook nog eens goed voor jouw gebit. We kunnen hier dus wel spreken van een win-winsituatie. Zalm is namelijk rijk aan vitamine D en calcium. Deze twee stoffen zorgen niet alleen voor sterke botten, maar ook voor stevige tanden en kiezen. 

5. Sesamzaadjes
Tot slot besteden we nog even aandacht aan sesamzaadjes. Niet iedereen is er dol op, maar toch is het wel goed voor jouw gebit. Waarom? Allereerst omdat de zaadjes ervoor zorgen dat de hoeveelheid tandplak afneemt. Ten tweede zorgen sesamzaadjes ook nog eens voor de ontwikkeling van tandglazuur. Tot slot bevat dit voedingsmiddel ook nog een grote hoeveelheid calcium en dat is goed voor de stevigheid van jouw gebit. Eet je weinig sesamzaadjes maar drink je bijvoorbeeld wel veel smoothies? Koop dan een zakje sesamzaad en voeg wat zaadjes toe aan jouw smoothie.

Voedingsresten en ongedierte gaan samen

Veel mensen zijn verbaasd wanneer er ongedierte opduikt in hun woning. Zo vreemd is dit echter niet, want in iedere woning in Nederland komen namelijk ongewenste beestjes voor. In veel gevallen houdt het ongedierte zich goed schuil. Laten de beestjes zich in jouw woning echter steeds vaker zien? Dan moet je mogelijk toch eens bij jezelf te rade gaan. Waarom? Omdat jij misschien de reden bent waarom ongedierte zich de laatste tijd steeds vaker laat zien. Zo laat je mogelijk wel etensresten slingeren. Dit is natuurlijk koren op de molen van ongedierte. Voedingsresten en ongedierte is namelijk een gelukkig huwelijk. In onderstaande tekst vertellen wij je hier alles over.

Ongedierte hoeft zelf geen eten te zoeken
Vrijwel iedere Nederlander laat zo nu en dan etensresten slingeren in zijn woning. Vaak gebeurt dit in de keuken, maar dit kan ook in een andere ruimte in huis gebeuren. Indien je zo af en toe wat eten laat slingeren, is dit niet direct een probleem. Het is alleen wel zaak om het zo snel mogelijk op te ruimen. Laat het bijvoorbeeld geen week staan. In dat geval wordt de kans op ongedierte namelijk een stuk groter. De beestjes hoeven in dat geval namelijk geen moeite te doen om zich te voeden. De etensresten liggen namelijk gewoon voor het grijpen. Dit is ook één van de redenen dat ongedierte zich vaak in de buurt van mensen begeeft. Zij hoeven zelf niet actief op zoek naar voedsel en dat is natuurlijk makkelijk voor de beestjes. 

Ruim zelfs de kleinste kruimels op
Smeer je ’s ochtends brood op het aanrecht? Dan is de kans groot dat hier vervolgens wat broodkruimels achterblijven. Deze kruimels zijn vaak klein, maar dat wil niet zeggen dat ongedierte hier niet dol op is. Veel beestjes zijn ook niet groot van stuk, waardoor een aantal broodkruimels voor hen vaak al behoorlijk wat is. Richt je dus niet alleen tot het opruimen van de grote etensresten, maar ruim ook broodkruimels op. Ga na het bereiden van een maaltijd bijvoorbeeld altijd even met een doekje over het aanrecht heen. Vergeet ook de tafel niet af te nemen nadat je een maaltijd hebt gegeten. Dit maakt de kans op ongedierte namelijk alweer een heel stuk kleiner. 

Maak jouw woning goed en regelmatig schoon
Veel mensen richten zich bij het schoonmaken tot het afnemen van een aanrecht of tafel. Zo verdwijnen namelijk ook de kleinste etensresten. Er zijn echter genoeg plekken die vergeten worden. Eet je bijvoorbeeld met regelmaat op de bank? Dan is het aannemelijk dat er in, op en onder de bank ook etensresten liggen. Om ook deze resten op te ruimen is het belangrijk dat je jouw woning geregeld schoonmaakt. Doe dit niet even vluchtig, maar neem er de tijd voor. Indien je alles snel wilt doen, vergeet je vast een aantal delen. 

Schakel een bestrijder in
Niet iedereen slaagt erin om etensresten op te ruimen. Geldt dit ook voor jou? Kijk dan niet raar op wanneer er binnenkort ongedierte opduikt in jouw woning. Is het inmiddels al zover? Wacht dan niet tot de beestjes zelf verdwijnen. Dit gebeurt namelijk alleen wanneer je ervoor zorgt dat zij geen voedsel meer kunnen vinden. Je moet dus alsnog goed gaan opruimen. Daarnaast is het mogelijk om een ongediertebestrijder in te schakelen. Door ongediertebestrijding verdwijnen de beestjes namelijk ook binnen de kortste keren uit jouw woning. Daarnaast kan een professionele ongediertebestrijder jou ook advies geven om ongedierte in de toekomst te weren. Kies dus eieren voor je geld en laat ongedierte in jouw woning bestrijden door een professional.

Loodgieters tonen hun kookkunsten

Een loodgieter heeft zijn naam te danken aan het gieten van stroken lood of loden pijpen om zodoende buizen waterdicht te maken. Het uitoefenen van dit beroep eist in dat geval vakmanschap. Geen dag is hetzelfde. Dat komt, omdat ze binnen het vak met diverse aansluitingen te maken hebben zoals het laten plaatsen / aanleggen, maar ook het onderhouden van sanitair, verwarmingsinstallaties, waterleidingen en de riolering. Vooral van gecertificeerde loodgieters wordt er verwacht dat ze al deze klusjes kunnen uitvoeren en met de moderne technologie meegaan.

Maar hoe kan een loodgietersbedrijf meer bekendheid genieten?                            

Als loodgietersbedrijf zou je op je klanten kunnen rekenen dat ze over jouw kwaliteiten en diensten rondvertellen of kan een loodgietersbedrijf vragen om een website te bouwen, zodat klanten op de website een review kunnen plaatsen, die zal leiden tot meer erkenning als loodgieter. Als dat alles al geprobeerd is, kan net als loodgietersbedrijf Utrecht het initiatief genomen worden om naar de klanten toe te gaan door een benefietactie te organiseren waarbij je mensen van verschillende sociale lagen, verschillende leeftijdsgroepen komende uit verschillende buurten op één centrale plek kan verwachten. Vergelijk dat met een beurs. Dat deel van het stadje in Utrecht, waar zij die benefietactie gaan organiseren, wordt omgetoverd in een buitenkeuken. Dat klopt! Het wordt een Mannen Cook Out. Deze keer staan ze niet als loodgieters, maar als koks achter de keuken om hun kookkunsten te tonen. Dit zorgt voor interactie tussen de ondernemer en haar bestaande of toekomstige klanten. Daarnaast wordt er iets terug gedaan voor de gemeenschap daar door geld te verzamelen en een schenking te doen aan een hulpbehoevende instelling. Zulke activiteiten laten een betere indruk achter bij de gemeenschap en kan voor het bedrijf misschien betekenen dat zij belasting mindering kunnen krijgen als ze het evenement jaarlijks organiseren. De eerste indruk is altijd blijvend. Wie houdt nou niet van lekker eten. Van alles kan verwacht worden op die dag. Van het serveren van Witte Bonen in tomatensaus tot het opdienen van Stamppot of andere authentieke Hollandse gerechten. Misschien hebben ze zelfs talent om andersoortige gerechten van buurlanden klaar te maken. De verassing houdt het spannend. Neem een kijkje. Kom proeven en smullen en draag bij aan het benefiet voor een goed doel. Gelegenheid zal er zijn om vragen te stellen tijdens deze unieke vorm van “Meet and Greet “ Wie weet bouw je een dusdanige band op met een loodgieter, dat je hem / haar aan je favoriete lijst toevoegt.

Mocht je vragen hebben die je aan de Loodgieters zou willen stellen om te vergelijken met andere loodgietersbedrijven, dan neem deze vragen mee:

1. Kan je verstopte of kapotte afvoer repareren?

2. Kan je (dak) goten vervangen en repareren?

3. Kan je verschillende type (water) leidingen aanleggen of repareren?

4. Kan je verwarmingssystemen zoals CV ketels, boilers en geisers repareren en onderhouden?

5. Kan je koelingssystemen aanleggen en repareren?

6. Kan je sanitair zoals bad en toilet repareren of instaleren?

7. Wat zijn de prijzen?

Loodgieters moeten gezonder eten

Dat geldt natuurlijk voor ons allemaal, maar is het toch goed wanneer even de nadruk wordt gelegd op loodgieters. Die staan nu eenmaal bekend om het zware werk dat zij allemaal moeten uitvoeren en kan dat niet zonder een stevige maaltijd. Er moet daarbij wel de nadruk worden gelegd op gezonde voeding en komt dat soms wel met wat uitdagingen. Door uit te gaan van een stapsgewijze aanpak en goed plannen, zal het echter altijd wel lukken. Het eindresultaat zal iedereen wel verbazen en als motivatie dienen voor anderen.

Een snelle hap is nog altijd populair

Vanwege de drukke werkzaamheden van een loodgieter, blijft er vaak niet veel tijd over om eens rustig wat te gaan eten. Snel wat pakken onderweg naar een locatie of op de werkplek wat eten, dat is allemaal aan de orde van de dag bij het uitoefenen van het werk. Helaas zijn de meest voor hand liggende mogelijkheden, vaak ook niet de gezondste en is er geen sprake van een gebalanceerd dieet. Eenmaal thuis, na zo een zware werkdag, blijft er ook niet veel tijd over om eens rustig aan tafel te gaan en de aandacht te vestigen op een gezonde maaltijd. Er wordt vaak gegrepen naar voeding boordevol calorieën en zit er ook nog veel vet bij. Voeg daar ook nog de consumptie van veel suikers (frisdrank) bij en het zal al duidelijk zijn, dat er op den duur gezondheidsproblemen kunnen ontstaan.

Tijd dus voor een ommekeer

Gezonde voeding mag dus niet meer ontbreken in het menu van een loodgieter, maar moet het wel de nodige energie kunnen verschaffen. Vezels mogen er niet ontbreken, maar mogen er eigenlijk wel wat calorieën in zitten. Die moeten er samen wel voor zorgen, dat door de dag heen men niet in een “dip” zal belanden en de neiging zal hebben een (ongezonde) snack te pakken. Met een stevig ontbijt komt zo een loodgieter de eerste helft van de dag zeker door en hoort een met zorg samengestelde lunch er ook bij. Waar de focus bij het ontbijt gericht moet zijn op wat zuivelproducten, fruit en volkorenbrood met plakjes ei of tomaat, moet het bij de lunch over een andere boeg heen worden gegooid. Een salade wordt nog altijd aanbevolen, maar zit daar nu net te weinig energie in. Naast zo een salade, moet er dan gekeken worden naar een stevig belegde boterham met bijvoorbeeld makreel of een dikke plak kaas. Dit maakt het ook eenvoudiger om snel op de werkplek toch van een gezonde lunch te genieten.

Belangrijk is ook, om voldoende vocht naar binnen te krijgen en is het gebruik van (te) veel koffie daarom afgeraden.

Voeding speelt een belangrijke rol in ook het leven van de beste loodgieter en moeten die wel de verleiding kunnen weerstaan om snel te grijpen naar een vette hap. Ondanks de fysieke arbeid waar ze er meestal wel aan toekomen, is een evenwichtig dieet van groot belang. Veel fruit en groente, minder vet en zeker een sterke vermindering van de zoutopname, zijn allemaal wel factoren waar er rekening mee moet worden gehouden.

Hoe kan ik mijn kookkunsten promoten?

Het is altijd wel een vraag die gesteld wordt wanneer het gaat om de vaardigheden in de keuken: kan ik er soms meer uithalen? Na jarenlang “gezwoegd” te hebben en daarbij ook talloze keren in de fout zijn gegaan, is het dan eindelijk gelukt om met uw kookkunsten iedereen te verbazen en voelt het altijd wel goed aan, wanneer de complimenten eraan komen. Na een poos wordt de drang echter groter om het over een andere boeg heen te gooien en eraan te werken, de kookkunsten te promoten. Zo kunnen niet alleen meer personen genieten van alles wat er in de keuken te bieden is, maar is het een ware stimulans om door te gaan met het verder ontwikkelen van de kookkunsten.

Onbekend maakt onbemind

Dat is het uitgangspunt wanneer het erop neerkomt om de kookkunsten te promoten en moet het duidelijk zijn, dat er veel gewerkt zal moeten worden aan het naar het buiten treden. Zo kan het groter publiek ook eens kennis maken met alles wat er aangeboden wordt en zal het nieuws zich als een lopend vuurtje verspreiden. De rode draad bij het promoten, is ook het kunnen aanpassen aan de wensen van het publiek. Zo raakt men gelijk overtuigd van de kookkunsten en zullen al snel de eerste verzoeken binnen komen voor het bereiden van gerechten voor een feestje of gewoon voor personen die anderen ermee willen verrassen. Er zijn ook tal van mogelijkheden om commercieel van start te gaan wanneer het blijkt, dat er voldoende belangstelling is.

Kom dus wel professioneel voor de dag

Er zal naast de kookkunsten, ook gelet worden op andere aspecten die vaak nog over het hoofd worden gezien. Zo is de presentatie van de gerechten op zijn minst even belangrijk en is het geen slecht idee, wanneer je daarbij de hulp zal inroepen van iemand die daar meer van af weet. Natuurlijk kan alles ook zelf ter hand worden genomen en zal het duidelijk zijn, dat er sprake is van meer dan alleen kookkunsten. Gratis mogen proeven hoort er natuurlijk ook bij en is het een goed idee om evenementen uit te kiezen, waar men in staat wordt gesteld om in één klap, genoeg mensen te bereiken. Denk maar aan het huren van een kraam bij zo een speciaal foodfestival. Daar is er misschien wel sprake van een geduchte concurrentie van overige bedrijven en individuen die ook hun beste kookkunsten laten zien, maar biedt zo en festival wel gelijk de mogelijkheid om te bewijzen op welk niveau uw kookkunsten zich bevinden.

Het is duidelijk dat het promoten van de kookkunsten om nogal wat inspanningen zal vragen en naast veel tijd, er ook nog wat extra financiële middelen nodig zullen zijn. Denk daarbij aan het huren van zo een kraam op een foodfestival, het moeten aanschaffen van alle ingrediënten en eventueel inhuren van personeel. Het is echter van primair belang om naar buiten te treden en bereidt zijn altijd een luisterend oor te hebben naar de meningen van de “klant”. Zo zullen de kookkunsten altijd wel positief worden ontvangen en zal succes niet uitblijven, ook niet bij een reclamebureau.

Food fotografie; hoe pak je dat aan?

Er zijn verschillende manieren waarop je alledaagse objecten en gebeurtenissen kunt fotograferen en heeft het bijna altijd te maken met het vastleggen van bijzondere momenten, maar ook het leggen van nadruk op een bepaalde doelgroep. Zo zijn er fotografen die zich concentreren op het fotograferen van alles wat te maken heeft met voeding. Dat is een heel ruim aandachtsveld en zijn er er tal van aspecten waar je rekening mee zal moeten houden. Bij food fotografie dienen de foto’s namelijk het gevoel te geven dat de voeding daadwerkelijk voor de neus van de persoon staat die de foto aan het bezichtigen is.

Wat is food fotografie dan precies?

Bij deze vorm van fotografie wordt de nadruk gelegd op niet alleen het gerecht of gerechten zelf, maar ook om de hele sfeer eromheen. Een eenvoudige salade met een glaasje wijn erbij, maar geserveerd in een leuke omgeving met een prettige sfeer eromheen zal het gewenste effect wel bereikt worden met een haarscherpe foto die vanuit de juist gekozen hoek ook de omgeving zal weergeven. Niet alleen focussen op de inhoud van het bord dus, maar alles eromheen.

Dit betekent dat je als food fotograaf meer ervaring zal moeten hebben dan alleen kiekjes te schieten van het eten alleen. Ook een grote mate van inzicht voor het kunnen combineren van alledaagse  situaties met de verschillende gerechten zal een vereiste zijn.  Niet een ieder heeft namelijk een terras met een mooi uitzicht op de zee en zal je het als fotograaf wel vaker met minder moeten doen.

Om zo een prachtig opgezette tafel met bijhorende omgeving op de juiste manier te fotograferen zal je zeker ook de beschikking moeten hebben over de juiste lenzen. Omdat die vrij prijzig zijn is het beter om voor het juiste lens advies je in te lezen.

Je zult ook aan jouw bekendheid moeten werken

Ook bij food fotografie is er, net als elke andere vorm van fotografie, sprake van concurrentie en zal je die aan moeten kunnen. Probeer daarom zoveel als mogelijk bekendheid aan niet alleen jezelf, maar zeker ook dat van jouw werk te geven. Een mooi verhaaltje over de start van jouw carrière samen met een paar (unieke!) foto’s zullen wel de aandacht beginnen te trekken en is het ook beter om zoveel als mogelijk actief te zijn op sociale media zoals Facebook en Twitter. Neem de tijd om steeds met aparte foto’s te komen om zo de aandacht te kunnen trekken. Omdat food fotografie ook een ruim speelveld kent, is het, vooral als beginner, goed om die enigszins af te bakenen.  Zo komt jouw werk beter tot uiting en kan je geleidelijk aan jouw werkgebied uitbreiden.

Bij de juiste aanpak van food fotografie dien je dus meer dan alleen kennis te hebben van het fotograferen zelf. Zo komen organisatorische skills er zeker ook bij kijken en zal je een passende marketingsstrategie moeten toepassen om meer bekendheid te verwerven.

De basis gereedschappen die je nodig hebt in de keuken

De keuken kan worden gezien als een heuse werkplaats waar er met gebruikmaking van het juiste keukengereedschap de heerlijkste maaltijden tevoorschijn kunnen worden getoverd. Er is echter een haast eindeloze collectie aan keukengereedschap waar je uit kunt kiezen, maar zijn er een aantal die absoluut niet mogen ontbreken. Hiermee kan een ieder, ervaren of niet, wel iets goeds op tafel weten te presenteren. Goed gereedschap is immers het halve werk en geldt deze regel zeker ook voor de keuken.

Keukenbestek moet er voldoende zijn

Een geschikte lepel of een scherp mes vallen allen onder het keukenbestek en zijn deze de eerste “gereedschappen” waar je op naar zoek zult gaan in de keuken. Er zijn verschillende soorten keukenbestek te vinden die allemaal ontworpen zijn voor specifieke doeleinden. Zo zijn er speciale messen voor het snijden van brood, ont benen van vlees of het snijden van groenten. Zorg er dus voor dat ze niet ontbreken en zijn er complete messensetjes te verkrijgen die de diverse soorten messen bevatten. Ook voor lepels en overige speciale besteksoorten zoals prikkers of grijpers zijn er complete keukensetjes te verkrijgen.

Potten en pannen!

Geen keuken natuurlijk zonder de bijhorende potten en pannen. Ook deze zijn er in allerlei soorten en grootten te verkrijgen, maar zal je uiteraard wel even moeten kijken naar de gerechten die je allemaal wil voorbereiden. Een grote pot waarin je wel 5 liter soep kunt voorbereiden zal niet een ieder nodig hebben (neemt ook veel ruimte in de kast in), maar een wok- of koekenpan zeker wel.

Een stevige kapplank en opbergbakjes mogen niet ontbreken

In elke keuken zal er zeker ook nog het nodige snij- en kapwerk moeten worden verricht en is een geschikte kapplank daarvoor zeker wel vereist. Uiteraard zullen voor groenten en vlees aparte planken moeten worden gebruikt en is het altijd goed om er altijd een extra plank op na te houden.

Na het prepareren en koken van een maaltijd zit je haast altijd met etensresten die je liever niet in de ton gooit, maar gewoon bewaart in de koelkast of vriezer. Hou daarom in de keuken altijd een ruime collectie opbergbakjes op na die met een deksel goed af te sluiten zijn. Niet alleen etensresten kunnen worden opgeslagen, maar ook vele ingrediënten kunnen vooraf worden klaargezet en in de bakjes worden opgeborgen.

Een mixer is zeker wel op zijn plaats

Alle bovengenoemde basis gereedschappen die je nodig zult hebben in de keuken zijn niet elektrisch aangedreven en vragen ze daarom ook nauwelijks onderhoudt. Wel altijd goed wassen en je kunt ze weer opbergen. Eén elektrisch aangedreven gereedschap dat zeker niet mag ontbreken in de keuken is de handmixer. Dit eenvoudig apparaat verricht wonderen en kan het voor verschillende doeleinden worden gebruikt, van het mixen van deeg tot het klutsen van eieren. Ook een staande (tafel) mixer kan worden gebruikt, maar zijn die wel wat prijziger dan een eenvoudige handmixer en nemen ze ook meer ruimte in. De handmixer berg je echter gewoon op in een keukenlade en hou je zo meer ruimte over in de keuken.

Een keuken hoeft dus niet overladen te zijn met allerlei (dure) keukengereedschap, maar kan je al met de hierboven genoemde keukenattributen al een heel eind op weg. Kijk altijd eerst goed naar wat de behoefte is aan extra keukengereedschap en ligt het niet in de bedoeling dat een dure aankoop nauwelijks gebruikt gaat worden.

 

Hoe bewaar je eten voor een langere periode?

In onze samenleving is er bepaald geen schaarste aan voedsel en is de keuze die men heeft bij het bezoeken van de supermarkt enorm te noemen. Het grote aanbod een voedsel zorgt er (helaas) soms voor dat er ook veel wordt verspild, maar wordt men er zich gelukkig ook langzamerhand van bewust dat het geen goede zaak is en het bewaren van eten voor een langere periode een goede manier is om de verspilling tegen te gaan. Natuurlijk wil je dan wel graag dat alle kwaliteiten van het voedsel zoals de kleur, geur en vooral de smaak niet merkbaar op achteruit zullen gaan.

Lucht is een grote boosdoener

De kwaliteit van opgeslagen voedsel voor een langere periode gaat veel sneller achteruit wanneer er zo min als mogelijk lucht bij kan komen. Veel voedingsmiddelen zijn daarom ook vacuüm verpakt en kan er op zo een manier niet zo snel oxidatie plaats vinden. Schimmels en bacteriën hebben zuurstof nodig om zich in leven te houden en zullen ze ervoor zorgen dat er een versnelde afbraak van het eten zal plaats vinden. Bewaar het eten daarom ook in luchtdichte containers of in speciale diepvrieszakjes. Sluit de deksels goed af en knijp alle lucht (bij de diepvrieszakjes) eruit. Deze wijze van opslag geldt niet alleen voor eten dat je in de diepvries wil bewaren, maar voor alle etenswaren welke zich niet meer in hun originele verpakking bevinden.

Vocht moet ook worden vermeden

Naast zuurstof speelt vocht ook een grote rol bij de houdbaarheid van eten. Ook in dit geval zullen schimmels en bacteriën zich snel kunnen vermenigvuldigen en zal het voedsel aan bederf onderhevig zijn. Probeer daarom het voedsel eerst wat te drogen (in de zon of de oven) en stop alle weg in luchtdichte containers. Een goed voorbeeld is brood dat tot beschuit kan worden gemaakt en vervolgens nog lang houdbaar is.

Het is begrijpelijk dat ook andere factoren van grote invloed zijn op de houdbaarheid van eten. Een koele opslagplek waar er het liefst geen zonlicht bijkomt, zorgt er ook voor dat er geen snelle groei van bacteriën zal plaatsvinden en dat het afbraakproces van het voedsel vertraagd wordt.

Verpak kleine hoeveelheden apart.

Nadat je alles zo goed als mogelijk hebt verpakt is het belangrijk dat bij het opnieuw openmaken van de verpakking alle eten zoveel als mogelijk gaat gebruiken. Er komen bij het openmaken van de verpakking namelijk weer een heleboel bacteriën op het eten en wil je daarom het liefst alles opmaken. Door bij het verpakken kleine hoeveelheden apart te plaatsen pak je gewoon steeds wat je nodig hebt zonder de hele hoeveelheid eten bloot te stellen aan de buitenlucht.

Wanneer je regelmatig hoeveelheden voedsel verpakt voor een langere periode is het ook goed om zelf labels te maken met de datum. Zo kan je in de juiste volgorde alles opmaken en loop je niet de kans om eten weg te moeten gooien omdat die te lang was blijven liggen.

Het komt bij het bewaren van eten voor een langere periode dus erop neer om alles zo goed als mogelijk te verpakken waarbij lucht, vocht en zonlicht zo min als mogelijk hun invloed gaan kunnen uitoefenen. In de handel zijn er diverse opslagbakjes verkrijgbaar die hiervoor geschikt zijn

Wat je echt moet weten voordat je begint met koken

Een heerlijke pasta!…Wat proeft dat fijn. De smaak is top! Ik zou dit nooit kunnen klaarmaken. En dan nog zo perfect. En als je eens ziet hoe makkelijk dit wordt klaargemaakt dan krijg je het gevoel dat koken echt niet zo moeilijk is dan het lijkt. Zo zijn er een heleboel andere recepten die heel makkelijk zijn om klaar te maken en waarvoor je niet eens veel ingrediënten voor nodig heb. Het zijn gewoon basis dingen die je moet weten om eten klaar te maken. Hoe wordt je een goede kok? Om lekkere recepten weten klaar te maken moet je enkele dingen weten. Wij gaan in dit artikel enkele dingen op noemen die je als beginnende kok moet weten.

  • Gezelligheid brengen in de keuken

Je moet ten eerste alle angst met betrekking tot koken laten varen. Doordat je er zo negatief op tegenaan kijkt dan kan en zal je het ook niet met succes doen. Als je de angst heb kunnen weg werken dan gaan we aan de slag. In alles wat je doet en met een goed resultaat wil beëindigen moet je er plezier in brengen. We gaan koken dus tot een hobby maken. Dit moet leuk zijn omdat je het beste uit wil halen. Maak het leuk. Als muziek je ding is zet dan muziek op de achtergrond dans mee en besef dat je aan het leren bent. Lees op rustige momenten receptenboeken en kijk waar je interesse naar toe gaat.

  • Houdt het simpel

Zoek de eerste paar keer geen moeilijke recepten, maar houdt het simpel. Zoek geen gerechten waar je veel ingrediënten voor nodig heb of die langer dan een uur bereidingstijd nodig hebben. Besef dat je aan het leren bent. Gebruik Google en andere zoekmachines voor het vinden van recepten. Houdt het simpel!. Begin met de simpelste dingen zoals aardappelen, eieren, Spaghetti en andere korte recepten.

  • Bereid je goed voor

Neem de tijd om alles voor te bereiden. Ga bij de recepten eerst na wat je allemaal nodig heb om het gerecht klaar te maken. Leg alle ingrediënten klaar op tafel. Bereid alle dat gesneden, gewassen moet worden en zet ze klaar. Wanneer je deze bij elkaar brengt moet je niet opzoek gaan naar ingrediënten. Zo voorkom je dat je niet vergeet om dingen mee te nemen.

  • Volg de instructies op

Houdt je aan de regels. Als er staat dat je 350 gram boter nodig heb, zorg er voor dat je die ook heb. Als je andere verhoudingen gebruik dan zal het eten anders uitkomen dan is uitgelegd. Als je aan het vorderen bent dan kun je later zelf gaan improviseren in de keuken.

  • Wees niet bang voor fouten

Wees niet bang om fouten te maken. Als je iets leert moet je de instructies volgen en als het toch mis gaat moet je niet opgeven. Fouten maak je om er de volgende keer van te leren zodat je het de volgende keer beter doet. Fouten of vergissingen kunnen maken dat je eten soms juist lekkerder smaakt dan het zou moeten smaken. Maar het kan inderdaad ook mis gaan. Als dat gebeurd ,ga daar niet om stressen. Zie het als een leermoment. Bestel die dag dag wat eten van een restaurant of een andere fastfood soort. Ga je volgende keer weer tegenaan. Leren koken gaat niet van een moment op de andere maar het is een leerproces.

  • Houdt de keuken schoon!

Heel vaak zien we dat alle aandacht uit gaat naar het eten en niet meer naar de schoonheid van de keuken. Etensresten blijven liggen in de gootsteen en de keuken ziet eruit alsof er een bom is ontploft. Ook al kan dit laatste niet heel veel schade aan richten, zo kan dat eerste wel. Je krijgt dan problemen met je leidingen en zal een loodgieter in moeten schakelen.

  • Proef regelmatig

Proeven moet je tussendoor blijven doen, omdat je zo te smaak kan besturen. Proef meerdere keren. Als het eten niet voldoende zout, zuur, zoet of andere smaak heeft dan kun je die aanvullen met wat het ontbreek. Als je niet zeker bent over de smaak dan kan je altijd iemand die in de buurt is vragen om hulp.

  • Trucjes voor de keuken

Onthoudt trucjes voor de keuken. Zo kun je bijvoorbeeld zout gebruiken in het water waarin je pasta kookt. Over het algemeen vinden mensen eten lekker wanneer het smaak heeft. Zout is een smaakmaker. Door zout in het water waarin je pasta kookt te zetten krijgt de pasta extra smaak. Daarnaast heeft de saus waarmee je de pasta eet ook smaak. Hierdoor is de smaak sterker.

Koop een instant read-thermometer. Hiermee kun je de twijfel van wanneer het vlees gaar genoeg is weghalen.

Bewaar tips voor specerijen is zo veel mogelijk in de koelkast of diepvriezer. Zo verliezen ze minder snel hun smaak.

Werk efficiënt. Probeer tijd te winnen. Zo ga je bij groenten niet blad voor blad groenten wassen en dan gelijk snijden. Maar was eerst alle groenten, zet ze dan in een schone bak en daarna ga je alles snijden.

Bij het bakken van vlees of vis moet deze liefst droog gemaakt worden met een schone doek of een papieren doek. Bij het bakken voorkom ja dat deze gaat koken in plaats van bakken.

Als je deze tips in acht neemt dan kun je binnen de koste tijd net zo goed koken dat je misschien ook nog jouw eigen restaurant kan beginnen. Succes ermee!

Ben je toch niet de keuken prins die je dacht te zijn, kun je natuurlijk altijd nog een van deze beroepen uitoefenen haha.

De top 10 fouten van beginnende koks

Koken is een leerproces. Om goed te weten te koken moet je vaker recepten uitproberen, die in het begin niet altijd een succes zullen zijn. Maar desondanks moet je blijven proberen tot je het juiste resultaat heb bereikt. Om jouw daarbij een handje te geven zullen wij hier een overzicht geven van van de top tien fouten die nieuwe koks kunnen maken. Je kunt uit deze ervaringen leren om jouw keuken ervaring leuk te maken.

  • Leg niet de focus alleen op receptenboeken maar koop een basisboek: Het eerste waar men opzoek naar gaat voor het klaarmaken van en maaltijd is een kookboek. Hierin komen er veel recepten voor die je aardig helpen in de keuken. Over het algemeen staat in een kookboek eerst de ingrediënten opgesomd daarna wordt de bereidingswijze omschreven. Als je deze stappen goed opvolgt zal je een perfect resultaat halen uit het boek. Maar een basisboek leert je de basis vaardigheden die je in de keuken moet toepassen. Hier krijg je de gelegenheid om meer te experimenteren met gerechten. Van hieruit kun je veel meer dan bij het receptenboek waar de focus per recept op 1 gerecht is gelegd. 
  • Doe instant kook gerechten weg: Je kunt ervoor kiezen om binnen drie minuten het eten klaar te hebben, maar daarmee heb je geen volwaardig gerecht. Integendeel is het eten met chemische stoffen en ongezonde vetten. Wij gaan gedag zeggen aan instant producten, we kiezen voor gezonder eten. Dit moet liever uit de keuken gehaald worden om te voorkomen dat je niet in de verleiding raakt. 
  • Blindelings recepten overnemen: Probeer de smaken van individuele ingrediënten te herkennen. Als je een recept haalt uit een kookboek probeer het waarom van het gebruik te weten. Neem geen recepten klakkeloos over zonder het waarom van te weten. Als je dit toepast zul je veel meer kunnen experimenteren in de keuken. En steeds meer uit de keuken halen. 
  • Een slordige keuken: Houdt de keuken netjes. Als je keuken niet netjes is heb je geen overzicht van wat gedaan moet worden of waar de spullen die nodig zijn liggen. Daarnaast zal je mensen die van plan zijn jouw eten te proeven afstoten. Zorg dat alle afval onmiddellijk na gebruik in de ton wordt weggedaan. Ook etensresten moeten optijd worden weggegooid. Etensresten kunnen verspreiding van bacteriën ontwikkelen met als gevolg dat we ziek worden. 
  • Klaargemaakte specerijen uit de natuur: Kook zo min mogelijk met specerijen die chemisch zijn verwerkt. Houdt het zo dichtbij mogelijk bij de natuur. Behalve dat chemisch verwerkte producten niet goed zijn voor de gezondheid hebben ze veel minder kracht dan natuurlijke ingrediënten. Investeer in keukenmateriaal zoals chopper, blender, rijstkookers en andere keukentools. Zo kun je het best jouw mix van ingrediënten maken met een chopper. En kun je met gemak werken in de keuken. 
  • Bezuinigen op voedsel: Soms moet je niet alleen naar de prijs kijken om te beoordelen als dit goed is. Maar er zijn wel ingrediënten die lekkerder en gezonder zijn en waaraan er meer tijd aan is besteed. Olijf olie is daar een voorbeeld van. De prijs van olijfolie is in vergelijking met zonnebloem olie veel duurder. Olijfolie is ook gezonder. Ook de hoeveelheid kan een rol spelen. Producten die in kleinere hoeveelheden worden verkocht zijn vaak ook duurder, omdat er meer aandacht aan is besteed. Let dan niet alleen naar het geld, maar kijk ook naar de kwaliteit van het product alvorens je die aankoop. 
  • Bang zijn om vaker te willen koken: De vrees om te koken ga je moeten overwinnen wil je dat je een betere kok wordt. Als je wil gaan perfectioneren met je durfden!. Niet bang zijn om fouten te maken, maar gewoon doen. Hoe vaker je kookt, hoe beter je in wordt. Vooral als je vanuit de basis porties klaarmaakt, zul je na een tijdje merken dat je een professional zal worden. 
  • Niet willen koken voor andere mensen: Sta open voor kritiek. Zo alleen leer je. Maak eten klaar en laat anderen het proeven. Vraag daarbij eerlijke feedback en controleer deze met de gezichtsuitdrukkingen. Laat meerdere mensen proeven. Hoe vaker je kookt en feedback verwerkt hoe beter je zal worden. 
  • Geen overzicht: Houdt een notitieboek voor je kookkunst bij. Noteer daarin wat je klaarmaakt en verwerkt de feedback die je krijgt in. Zo krijg je een overzicht van wat je allemaal heb gemaakt, waar je goed in bent en wat je moet gaan corrigeren of gaan perfectioneren. 
  • Weglopen tijdens het koken: Als beginnende kok weet je niet wat hoeveel tijd zal nemen. Dus als jouw eten onder vuur is moet je het liefst blijven in de keuken. In de tijd dat het vlees aan het koken is ben je het afval aan het opruimen. Behalve als een beginnende kok moet je altijd in de keuken blijven tijdens het koken.
  • Bonustip #1: zorg dat je niet te lang de hete kraan aan laat staan. Hiermee verspil je als het ware de houdbaarheid van de CV ketel en dien je hem sneller te vervangen
  • Bonustip #2: klik hierzorg dat de temperatuur in de keuken goed is. Anders bederft het eten! Meer weten over een slimme thermostaat, .

Als je deze fouten zoveel mogelijk probeert te vermijden , dan zal je gegarandeerd een geweldige kok worden. Succes ermee!